Вопрос — ответ

Получи компетентный ответ
от наших специалистов

Селен, Se

Общие сведения

Описание
Селен (Se) – 34-й элемент периодической системы. Находится в VI группе, в 4-м периоде. Селен – хрупкий блестящий на изломе неметалл черного цвета. В природе обычно является спутником серы.

История
Селен открыт в начале XIX в. Берцелиусом. Однако важная роль этого вещества в функционировании живых организмов была установлена только в 1957 г. в работах, показавших, что именно селен предупреждает возникновение некрозов печени у крыс. Вскоре было открыто, что селен излечивает ряд заболеваний сельскохозяйственных животных, например беломышечную болезнь овец и крупного рогатого скота, алиментарный гепатит свиней, экссудативный диатез домашней птицы.
Роль селена в жизнедеятельности человека была выявлена при описании селендефицитной кардиомиопатии в Китае (болезнь Кешана), а также при возникновении признаков дефицита селена у людей, находящихся на парентеральном питании.

Метаболизм
Всасывание селена происходит преимущественно в двенадцатиперстной кишке и начальном отделе тощей кишки. Кроме того, селен всасывается через кожу и легкие. Органические соединения селена абсорбируются лучше, чем неорганические. В организме находится в виде селен-метионина и селен-цистеина. Выводится селен на 75 % с мочой и на 25 % с калом. При отравлениях селеном увеличивается его доля, выводимого через кишечник.

Основные источники

Человек получает селен в основном с мясом и рыбой. Содержание селена в продуктах питания сильно зависит от региона, где они произведены. Например, в Европе содержание селена в рыбе достигает 22 мкг/100 г, в свинине 8,7 мкг/100 г, а в свежих фруктах менее 1 мкг/100 г.

Функции

В качестве кофактора в ряде окислительно-восстановительных ферментов селен участвует во множестве процессов. Селенсодержащие аминокислоты входят в состав глутатионпероксидазы, обеспечивая антиоксидантную защиту организма. В этом процессе синергизм селена с витамином Е объясняется их взаимодействием на разных этапах образования органических перекисей.
Также селен входит в состав йодотирониндейодиназы и подавляет экспрессию транскрипционного фактора NF-каппа B (NF-κB).
Кроме того, обобщенные данные эпидемиологических наблюдений свидетельствуют об обратных взаимоотношениях между содержанием селена в крови и летальностью при инфаркте миокарда и других болезнях сердца. Дефицит селена рассматривается как возможный этиологический фактор возникновения некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.
С начала ХХ в. исследуется связь селена с канцерогенезом. При изучении влияния селена на опухолевую ткань при индуцированном химическом канцерогенезе установлены его антиканцерогенные свойства, что может свидетельствовать о повреждающем действии селена на опухолевые клетки.
Таким образом, селен в организме человека:

  • оказывает антиоксидантное действие,
  • повышает иммунитет,
  • снижает риск инфаркта миокарда,
  • поддерживает сохранность спермы,
  • является антибластическим фактором.

Нормы потребления

Возраст

Физиологическая потребность,

мкг/сут

Верхний допустимый уровень потребления, мкг/сут

Дети

10–50

300

Мужчины

70

300

Женщины

55

300

Беременные и кормящие женщины

65

300

Симптомы недостатка

При недостатке селена в первую очередь страдает мышечная ткань: возникают мышечная слабость и боли. Развиваются сердечная недостаточность и аритмия, поражения кожи и волос. Тяжелый дефицит приводит к болезни Кашина–Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Недостаток селена может существенно нарушать образование тиреоидных гормонов и быть одной из причин нарушения усвоения йода и случаев эндемического зоба, не поддающегося эффективной профилактике и лечению только препаратами йода.

Показания к применению

Прием селена целесообразен при состояниях, приводящих к его дефициту:

  • нарушение всасывания селена в ЖКТ,
  • резекция кишечника,
  • травмы,
  • отравления,
  • СПИД,
  • некоторые виды гемодиализа.

Безопасность

Случаи отравления селеном не известны.
Наиболее типичными симптомами селенового токсикоза являются:

  • ломкость ногтей и волос,
  • желтушность,
  • повреждения кожи (сыпь, шелушение),
  • диспепсические расстройства,
  • повреждения эмали зубов,
  • артриты,
  • анемия,
  • нервные расстройства.

В тяжелых случаях развивается периферическая невропатия.

Особенности приема и взаимодействия

При дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк и кадмий, которые, в свою очередь, усугубляют дефицит селена. Избыток селена может привести к дефициту кальция.
Также селен защищает организм от тяжелых металлов.