Вопрос — ответ

Получи компетентный ответ
от наших специалистов

Ликопин

Общие сведения:

Ликопин — природное соединение группы каротиноидов. Это пигмент, придающий фруктам и овощам красный цвет. Вязкая темно-красная жидкость, не растворима в воде, растворима в маслах и органических растворителях.

Химическая формула: C40H56 или 2,6,10,14,19,23,27,31-октаметилдотриаконтатридекаен- 2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30.

Ликопин получают из красных томатов вида экстракцией метанолом, этанолом, ацетоном и другими растворителями, либо биотехнологическим методом из грибов вида Blakeslea trispora.

Ликопин отнесен в группу антиоксидантов благодаря своей структуре и механизму действия: молекула ликопина содержит 13 двойных связей, способных взаимодействовать со свободными радикалами. Как и β-каротин, ликопин является предшественником витамина А. Однако по способности связывать активные формы кислорода ликопин в 3 раза превосходит β-каротин и почти в 7 раз — α-токоферол.

В организме человека не синтезируется. Всасывание ликопина в желудочно-кишечном тракте зависит от наличия в пище жиров. Оптимальная абсорбция достигается при тепловой обработке ликопинсодержащей пищи с жирами.

Основные источники

В природе ликопин содержится в красно-оранжевых частях растений. Наибольшее его количество находится в помидорах, а также в гуаве, арбузах, плодах шиповника, абрикосах и пальмовом масле, розовых грейпфрутах, облепихе и др.

Функции в организме

  • Предохраняет сетчатку глаза от разрушения, нормализует внутриглазное давление.
  • Избирательно накапливается в тканях простаты и защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Снижает активность воспалительных и аутоиммунных процессов в тканях простаты, препятствует превращению тестостерона в дигидротестостерон и контролирует избыточное размножение клеток предстательной железы. Ликопин улучшает качество спермы путем увеличения количества нормальных активных форм сперматозоидов. Снижает риск развития рака простаты при систематическом применении.
  • Оказывает общеукрепляющее действие на организм, стабилизирует иммунный статус организма.
  • Стимулирует основные виды обмена веществ: белковый (повышает уровень общего белка и оптимизирует его фракционный состав), углеводный (нормализует уровень глюкозы), витаминный (повышает уровень каротиноидов, витаминов А и Е), минеральный, стимулирует эритро- и гемопоэз.

Нормы потребления

  • Адекватный уровень потребления ликопина – 5 мг в сутки.
  • Верхний допустимый уровень потребления — 10 мг в сутки.

Симптомы недостатка

Не установлены

Показания к применению

Ликопин в виде добавок и в составе комплексных препаратов применяется:
  • для профилактики возрастных изменений и лечения заболевания глаз;
  • для профилактики онкологических заболеваний;
  • для профилактики сердечно-сосудистых заболевания, в т.ч. атеросклероза
  • для лечения заболеваний предстательной железы, легких, желудка;
  • для лечения мужского бесплодия;
  • при лечения некоторых воспалительных заболеваний;
  • при иммунодефицитных состояниях на фоне хронических инфекций и для уменьшения отрицательного влияния неблагоприятных факторов внешней среды.

Ликопин используется как пищевая добавка (Е-160d) в пищевой промышленности для окрашивания продуктов.

Используется в косметологии.

Безопасность

Ликопин нетоксичен. При избыточном потреблении может развиться ликопенодермия, придающая печени и коже желтый оттенок, но и она не наносит вреда организму.

Особенности приема и взаимодействия

При совместном приеме ликопина и бета-каротина наблюдается синергетический эффект.

Литература

  • Энциклопедия лекарств и товаров аптечного ассортимента РЛС.
  • Электронная химическая энциклопедия
  • Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04 "Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ" (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 2 июля 2004 г.)
  • Соловьев В.С. Фармако-токсикологическое обоснование применения препаратов ликопина в животноводстве и ветеринарии. Диссертация. Краснодар, 2010
  • (Е-160d) — Ликопин (Е-160d). http://prodobavki.com
  • Научные и тривиальные названия органических соединений. Химия и компьютерное моделирование. Бутлеровские сообщения. №3, 2000.
  • Клочков В.А. И др. Воздействие различных форм ликопина на липидный спектр крови. Заочная конференция «Современные проблемы клинической фармакологии-2012»
  • Подобед В.М. Современная антиоксидантная терапия. Новости экспертизы и регистрации. № 10, 2007.