Вопрос — ответ

Получи компетентный ответ
от наших специалистов

L-цистин

Общие сведения:

Цистин (3,3'-дитио-бис-2-аминопропионовая кислота, дицистеин).

HOOCCH(NH2)CH2SSCH2CH(NH2)COOH

L-Цистин - заменимая некодируемая аминокислота, не включается в пептидную цепь при ее биосинтезе, а образуется в результате ферментативного окисления остатков двух молекул цистеина (в т. ч. из разных полипептидных цепей).

Представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде. Образуется при окислении цистеина кислородом воздуха в щелочных растворах.

Аминокислоты метионин, цистеин и цистин метаболически тесно связаны друг с другом. Благодаря наличию в составе цистеина высокореактивной SH-группы в тканях легко осуществляется ферментативная окислительно-восстановительная реакция между цистеином и цистином. Цистеин образует с цистином окислительно-восстановительную пару, причем цистин играет роль восстановителя.

Основные источники

В форме кислоты входят в состав многих белков и природных пептидов. Особенно высоко содержание цистина в кератинах, которые в свою очередь явaляются производным белка ногтей, кожи и волос.

Пищевые источники цистина: рыба, овес, соя, рис, пшеница, яичный желток, лук и чеснок.

Функции в организме

  • Участвует в формировании пространственных структур ряда белков и пептидов, например инсулина, соматостатина и иммуноглобулинов.
  • Участвует в процессах формирования тканей кожи, способствует формированию коллагена и улучшает эластичность и текстуру кожи.
  • Помогает обезвреживать некоторые токсические вещества и защищает организм от повреждающего действия радиации.
  • Является антиоксидантом, причем его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена.
  • Является предшественником глютатиона – вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторых лекарственных препаратов и токсических веществ, содержащихся в сигаретном дыме.

Нормы потребления

Метионин+цистин: адекватный уровень потребления — 1.8 г в сутки, верхний допустимый уровень потребления — 2,8 г в сутки

Симптомы недостатка

Не установлены

Показания к применению

  • Необходимость улучшить состояние кожных покровов,
  • Ускорение регенерации волос и ногтевых пластинок,
  • Медленное заживление ран, царапин, ссадин.

В составе комплексной терапии:

  • при анемиях различного происхождения,
  • болезнях дыхательной системы,
  • алкоголизме, курении,
  • белковом голодании и тяжелых инфекционных болезнях,
  • ревматоидном артрите,
  • атеросклерозе,
  • болезнях кожи, ломкости волос, алопециях.

Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов зарегистрированы как пищевая добавка Е-921, используется как улучшитель муки, стабилизатор цвета.

Безопасность

Применение аминокислоты противопоказано при цистинурии. Во время беременности и в период грудного вскармливания вещество следует употреблять с осторожностью.

Особенности приема и взаимодействия

Совместное применение цистина и витаминов В1 и С снижает эффективность инсулина. При сахарном диабете принимать только по назначению врача.

Литература

  • Кнунянц И. Л. Химическая энциклопедия. В пяти томах. М, 1961.
  • Баев В.В. Химическая энциклопедия. Т.З. 1992.
  • МР 2.3.1.1915-04. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ, 2004
  • E921 — Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов (Е921). http://prodobavki.com/
  • Польза для здоровья витаминов А, Н, Д, В12 и некоторых аминокислот. Медицинская информационная сеть http://www.medicinform.net/
  • Медицинский портал. http://www.neboleem.net/